Ana Gabriel brachte 1985 mit Un Estilo ihr erstes Album heraus. Ihren ersten Fernsehauftritt hatte sie 1993 in der Episode Come Fly with Me der Serie Überflieger (Originaltitel: Wings), ihren ersten Filmauftritt in dem 1995 uraufgeführten Kinofilm Bad Heat – Highway des Todes (The Nature of the Beast). 1999 wirkte sie noch einmal in einem Kinofilm mit, als sie in Tief wie der Ozean (The Deep End of the Ocean) an der Seite von Michelle Pfeiffer, Treat Williams und Whoopi Goldberg eine (wie in ihrem ersten Kinofilm ebenfalls nur kleine) Nebenrolle spielte. Ansonsten trat sie lediglich in Fernsehserien auf, von denen die 2003 ausgestrahlte mexikanische Reality-Show ¡Ay, amor! ihre letzte Berührung mit der Filmwelt war. Denn Ana Gabriel ist in erster Linie Sängerin und brachte im Laufe ihrer Karriere mehr als zwanzig Musikalben heraus.